マルチスチームクッカー／ベジタブルスチームクッカーは、独自の"過熱水蒸気式連続自動炊飯システム"のノウハウを用い、高カロリーかつ低酸素での調理を実現。 食材の色彩や栄養素を保持し、素材の特徴を生かした仕上がりに！
過熱水蒸気による蒸し加工は、煮加工や通常の蒸し加工に比べて時間短縮が可能です。また、複数種の野菜を色・味移りすることなく同時加熱できるため、作業効率の向上に繋がります。
加工時の酸化を抑えることで、緑黄色野菜を色鮮やかに仕上げます。さらに、食材の栄養成分の流出を抑え保持することが可能です。（原料による差異があります）
省スペース設計で、中規模の厨房・セントラルキッチンにぴったりサイズ。また省エネ性にも優れ、ランニングコストやイニシャルコストを抑制できます。
| 蒸気使用量 | 110kg/h (200kg/h以上 ２基運転推奨) |
|---|---|
| 電気使用量 | 4kw 200V 30A |
| 上水使用量 | 1.0㎥/h |
| 本体重量 | 1.5ｔ |
| 外形寸法 | 全奥行:2640mm 全幅: 1580mm 全高：1620mm |
| 蒸気使用量 | 40kg/h |
|---|---|
| 電気使用量 | 1kw 100V 10A |
| 上水使用量 | 24L/h |
| 本体重量 | 600kg |
| 外形寸法 | 全奥行:2674mm 全幅: 1265mm 全高：1422mm |
